Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho 150 gram bột nếp, 10 gram bột gạo vào thau, rót từ từ nước ấm vào và nhào đến khi hỗn hợp bột mịn thì để nghỉ khoảng 15-20 phút.
Chia bột và vê thành những viên tròn nhỏ. Sau đó dùng đầu ngón tay vuốt từng viên bột sao cho thành hình quả nhót với các cạnh hình thoi. Làm lần lượt đến hết chỗ bột.
Đun sôi 500ml nước rồi cho những viên bột vào luộc. Khi nồi sôi trở lại thì giảm bớt lửa, đun đến khi viên bột nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào nước lạnh.
Cho 1 chén mật mía, 1 củ gừng rửa thật sạch, đập dập vào nồi, nấu sôi rồi cho những viên bột đã luộc vào, chế thêm nước cho xâm xấp mặt bột. Đun lửa nhỏ khoảng 10-15 phút nữa thì tắt lửa.
Múc bánh nhót ra chén và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
